久々の更新です。
公私ともに色々ありまして書けずにいました。
ま、その間にラーメンも食べていませんでしたけど(T_T)
で本題♪
出産を終えた妹は横手の丈屋に行ったことがない。
と言われちゃ〜子供たちが退院する前に行くしかないでしょ。
ってことで病院通いの時間の合間を縫って、いざ横手へ！
９時半秋田発〜国道をひたすら南下。
時間調整(笑)でフレンドールでパンを物色。
１１時１５分に丈屋着(〃´o｀)=3 ﾌｩ
既に駐車場は一杯(≧◇≦)エーーー!
でもやさしい方に車をちょっとずらしてもらってINできました。
こってり塩。
麺がツルツル、口元でぷりぷりと弾ける。
濃厚でありながら、後味がさっぱりの塩スープは相変わらず美味かったです。
ちゃーらいす。
私の胃袋のキャパからすると必須アイテム(自爆)
妹が食べた塩。
煮卵が入っていますが、１個頂きました。
しっとりと甘めに味付けされた卵は抜群にうまい！
食べた後は即行で横手ICへ。
なんとか予定通り秋田へ１時までに戻れました。
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西仙北に用事があって急きょ出かけることに。
ついで・・・っていうのは失礼かもしれませんが、
横手まで足を延ばして「丈屋」でラーメンを食べることができました。
１時半過ぎの到着でしたが、車を置くスペースが１台分空いていてラッキー♪
入店すると、丁度２人掛けが空いていました。これもラッキー♪♪
かなり久々がったのですが、奥様が覚えていてくれて声をかけてくれました。
しかし、マスターがよそよそしい・・・(爆)
そしたら、注文後にマスターが「見たことあるなぁ〜って思ってたよ」だって(激爆)
「ご無沙汰過ぎてごめんなさい(笑)」
そういえば、味噌やってないんですね。
メニューがひっくり返っているのを見て・・・がっかり・・・
妻が新味塩。私が新味醤油をいただきました。
�／渓１�
マー油の香ばしさがストレートに感じられます。
ウマすぎてコメントいらないっすv(￣ｰ￣)v
�⊃渓�醤油
塩と同じくマー油の香ばしさに、醤油のキレとスープのマイルドさのバランスがグー！
なんて生意気な事を書いていますが、とにかく、んまい！
最後にチャーシューを頂きましたが、ウマすぎてチャーシュー盛りにするべきだったと後悔(-_-;)
低加水麺も相変わらず抜群の茹で加減で最後までダレずにいただけました♪
��ちゃーしゅーらいす
ネギ大好き人間にはたまらん味付け。これ大盛りできないかなぁ(笑)
いや〜思いがけず訪問することができて今日は良かった〜♪
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横手まで遠征してきました。
最大の目的である丈屋さんで昼食を。
実は、家族5人でお邪魔する予定だったのに、今朝になって三女が発熱(--；)
上の子2人を連れて3人で行くことになったのでした。
開店前に到着しましたが、既に車が2台。さすが人気店。
開店と同人満席となり、マスターとお話する余裕さえない状態(T.T)
でも、おかみさんが気にかけてくれまして、妻と三女がこれなかったことを説明させていただきました。
今回オーダーしたのは念願のつけめん。
炒めもやしの入ったスープは香ばしく濃厚でありながら、後味さっぱり。
太さの違う多加水麺もつるっとしこしこ。太さの違いが口元で面白いように
弾んで、非常に気持ちが良かったです。
大盛にすればよかった・・・と後悔。250gでも足りないのかよ！って突っ込み話で（笑）
子供2人がシェアしたこってり塩。
私にとっては定番ですから、外さない完成度の高い逸品。
ちゃーしゅーらいす。
サイドメニューも手を抜かない、仕事が伝わる味わい深いが得られます。
あつあつごはんと混ぜ混ぜしてかきこむと、至福の時が訪れます。
いや〜満足でした。ごちそうさまです。
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11月3日。横手市前郷にある丈屋さんにお邪魔しました。
昨年の11月3日もお邪魔していました。しかも両日共に両親も連れて（笑）
今回お邪魔したのには訳がありました。
世間が3連休って時に、中日が仕事に当たってしまい、そんなに遠出もできないということで、前夜に家族会議を行いました。
すると娘3人とも「横手のラーメンがいい♪」と口を揃えます。
更に6歳の三女が「たけやのしおすーぷがのみた〜い」と、ちょっとビックリ発言。
・・・こいつの舌は本物かも・・・(￣ー+￣) （笑）
とまぁこんな経緯でした。
総勢7名で押しかけたわけですが、うちらファミリーは全員新味塩を。
うちの両親は新味醤油。
（ちなみに私の新味塩大盛り↓）
（新味醤油）
で、そこで！
がっついていると、ちょっと小さめのドンブリトッピングの無いアツアツのラーメンを持ってきました。
これはもしや？！ そう、デビュー目前の味噌でございます。
プロトタイプの試食をさせて頂いたわけでございます。
とても幸せな気分になったわけでございます。
ここからは新味噌の感想です。
スープのベースとなる旨味が分かる味噌味。味噌なんですけど味噌臭いだけのしょっぱい味噌ラーメンとは違う。なんていうのかなぁ・・・とにかく後味が気持ち良いんですよ。
しかも、味噌ラーメンに良くある辛味に逃げてもいない優しい味。
うちのカミサンは、「安心できる味だね」って。
帰り際に、この味噌に背脂を多めに入れて見たら・・・と想像してみました(^▽^;)
マスター！ありがとう！！
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みなさ〜ん、行ってきましたよ〜
予告編なんて書き込みをしてしまうほど楽しみだった、丈屋へ。約１年振り。
本当は開店時間に合わせるつもりでしたが、次女が昨夜から発熱するというハプニング。
今朝になって平熱まで落ち着いたので、少し余裕を持って出発したら、到着したのが２時チョット前(^▽^;)
駐車も微妙なスペースがあるのみで、外で３人ほど待ちがありました。
本当はマスターと少しでもお話をしたかったのですが、めちゃくちゃ忙しい状態で、挨拶程度で終わってしまいました(ﾉ_･､)ｸﾞｽﾝ
待っている私たちに奥様からだいぶ気を使って頂きました。ありがとうございました。
で、今回のオーダーは！新味塩。
文才が無いので表現が乏しくなりますが、美味いです。
学生時代の彼女に再会して、懐かしさのあまり抱きしめたようなスープの心地良さ（爆笑）
あと、忙しい時なのに新麺も１分３０秒でお願いして、これも私の好みの硬さ。
激ウマスープをどんぶりから絡め取るような感じ。感動です。北海道最高ー！！
新味醤油。
マー油の香ばしさに負けない醤油スープ。
醤油独特の甘味と深み。塩スープが超マイルドであるなら、こちらは一本筋が通ったマイルドさ。
新麺との相性も申し分無しです。
で、よしさんのお勧めだった焼きラーメンも外せない！と決断して伺ったので、焼きラーメンも。
パッと見たときに、焼きそば？ん〜 どうなんだろうと少し不安になったのですが、箸で麺をひと混ぜしたらそんな不安なんて宇宙の彼方まで吹っ飛びました。（笑）
盛り付け後に下に沈んだ超濃厚濃縮スープが麺と再度混ざることで、今まで見た事の無い、味わった事の無い新しい食べ物の誕生です。
しかも、炒めた肉と野菜の香ばしさ、こしが強く喉越しの素晴らしい麺。
もし、１人でお邪魔することがあれば、私は通常のラーメンと焼きラーメンの両方をオーダーするかも（笑）
とにかく、未食の方はお試しあれ。できれば、自家用車を使わずに来店できれば、ビールをお供にすることをお勧めしまーす♪♪
＜よしさん、マジで美味かったよ！サンクスです！！
サイドメニューのチャーライス。
甘辛く和えられたチャーシューとネギがご飯の上にタップリ。
デザートのように別バラで食べられる逸品です。
とにかく今回も大満足でした。
マスター、めちゃくちゃ忙しい時に申し訳ありませんでしたm(__)m
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ＴＶ見ながら団欒していると、カミサンがボソッと・・・
「日曜日に丈屋に行こうか」
不意打ちの発言に私は・・・
「・・・えっ？！」
「・・・えええっ！！」「ま、まじ？！やったー！！」しばらくぶりにひげマスターが食べられ・・・いや、丈屋のラーメンが食べることができる！！
新麺、間に合うかなぁ〜？何を食べようかなぁ？
悩みはつきません！！！
マスター！開店かけますので小上がり予約でお願いします（笑）ゞ(￣∇￣;)ヲイヲイ
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今日は祝日。
久々に妻も休みと言うことで、うちのジジババを連れてお出かけしました。
と言っても、メインは丈屋さんでラーメンです。
ラーメン好きのうちのジジにどうしても食べさせたかったのと、
私がノーマル醤油を年内に食したかったことが目的でした。
前夜のチャットでひげおやじさん＝マスターに来店予告が出来たためか、
今朝はかなり気合が入ってしまい、８時半に自宅を出ちゃいました。
そしたら、横手に入ったのが１０時頃。（・・・うっ・・・開店まで１時間半ある。）
横手公園を散策して時間をつぶし、開店１０分前にお店に到着しました。
開店と同時にひげさんのお出迎えを受け、緊張しながら入店し、
さらに舞い上がりながらオーダーをしました（笑）
私とジジは醤油を。
なんだろうなぁ・・・優しいんだよなぁ。後味も良いし。
味にうるさいジジが「こういう醤油は初めてだ。飽きないし、味に丸みがある」と。
うちのババは、一人でネギ醤油を。
「最近、肉が食えないから、このラーメンは私のためにあるようなものね」
なんて言っていました。ネギとスープと醤油だけで十分な完成度だと言うことらしいです。
（私は一口も頂けませんでした・・・（自爆））
うちのババには珍しく、スープ飲み干していましたね。
妻と娘たちはこってり塩を。
妻は「こんな塩今まで無いよね。スープがもっとほしくなる」
娘たちもスープの虜になっていたようです。
今日は、ひげさん、奥様、大勢で押しかけて本当にご迷惑をおかけしました。
そして、家族全員が大満足することが出来、嬉しい限りです。ありがとうございました。
あっうちのババが会計後に言っていましたが、勘定足りたのかな？って。
ひげさん、大丈夫でしたか？
いや〜それにしても素晴らしいぞ！県南！！
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