旭川滞在中のラーメン食べ収めは「玄」にしました。
昼時で非常に混みあっていましたが、タイミングよく家族全員がすんなり座れました。
私はネギ醤油を。
とんこつスープは口当たりは濃厚ですが、しつこくはありません。
斜めに薄く刻まれたネギがタップリ入っていて、口の中はさっぱり。
細ちぢれ麺も硬めに茹で上げられており、一気にすすってしまいました。
特筆すべきがチャーシュー。肩ロースとバラの２種類が入っており、
どちらも程よい柔らかさが肉の旨味をきちんと主張していました。
妻の味噌。
とんこつと味噌の組み合わせをしてまずいわけがない。とにかくマイルドで美味い。ちょっとピリカラですが全く気にならずレンゲは止まりません。
チャーシュー丼。
一度炙られたチャーシューは香ばしさととろけた脂身が相まってご飯との相性は抜群。
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炭火焼チャーシューや燻製チャーシュー、味噌が売りになっているようです。
前回帰省の時に食べることができなかったので、今回は是が非でもと言う感じでお邪魔しました。
家族連れで賑わっていた店内に、単独で相席させてもらいました（笑）
しかも味噌を頼まずに、黒醤油玉ねぎ油仕上げをオーダー。
頼んだ後に周りを見渡すと、チャーライスを食べている人が多い。
メニューを良く見たら、麺類注文すると通常３００円が２００円に！って。
美味そうなんですよ。チャーシューもネギもタップリ乗っかり、お好みでマヨネーズをどうぞって（泣
でも、黒醤油は美味かったですよ。口当たりはこってりしていても後味がすっきりした醤油スープは、お代わりしたくなるほどでした。
面も期待を裏切らず、細麺のくせして全然負けていない。
あっというまにすすり上げちゃいました。
ちなみに、エビ油仕上げもあって、こちらも試してみたいです。また行きたい！！
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オープンして１年になるお店です。
前情報が少ない状態でお邪魔したのですが、とにかく基本は醤油で責めようというポリシーでいたので、ネギ醤油をオーダー。
焼肉を彷彿とさせる香ばしいネギ油が全体をまとめています。
塩分控えめのスープはこくがありながら、後味すっきり。
細縮れ麺は、旭川ラーメンに倣ってか小麦が強く香り、細く手持力強いもの。
あまりの食べやすさに、メニューに替え玉があるのが納得できました。
※カウンター席のスポット証明が強すぎて画像が・・・(T.T)
妻が頼んだ塩。※超ピンぼけのためイメージだけでも・・・（笑）
店主の元気あるそして心こもった接客は最高でした！
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本店は駐車場が無いので、近くにあった神居店へお邪魔しました。
旭川ラーメンの基本である醤油をオーダー。
一昨年本店で食べた味を比較をしてみると、あっさり（油分少な目）で反面塩気が強い。
麺は、中細麺でウェーブしており、小麦の香りが高い美味い麺でした。
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旭川での１日目。
山頭火で修行されたというお店。「炎（えん）」
とんこつベースのスープは、やっぱり山頭火のそれに近いものがあります。
ただ全体の完成度からすれば、まだ途上にあるのかなと感じました。
でも、美味いのには間違いなかったです。レベル高ぇ・・・
�￣�チャーシュー（半熟卵付）
チャーシューが柔らかすぎて、箸でつかめませんでした（笑）
半熟卵をトッピングしましたが、一口食べると固ゆででした・・・
�⊂潴�（半熟卵付）
MENUです。（日曜祭日用）
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28日の夕方に苫小牧東港に上陸し、一路旭川へ向けて高速を爆走（笑）
でもトイレタイムで寄った岩見沢SAでラーメンの幟に目がくらみ、
晩飯の予定を若干早めて、夕食にしました。
醤油ラーメン・・・
全体的には微妙(--；)でも、麺だけは抜群に美味かった。
その麺のお陰で「あぁ・・・北海道に来たなぁ」って感じた次第です（笑）
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北海道で食べたラーメン画像以外にも、色々残っていたので、
ここで在庫一掃したいと思います（笑）
まずは、北海道名物？！
と言っていいのか解りませんが、カツゲンとサッポロクラッシクビールです。
カツゲンは乳酸菌飲料なのですが、ヤクルトでもなくヨーグルト飲料でもない。
だけど、なんか懐かしい味のするものです。
サッポロクラッシクビールは、一応、北海道限定です。
このビールを見かけてから十数年以上経ちます。
どちらも、こちらに来た時は、欠かせないものとして紹介します。
今回買ったお土産の中の1つです。
六花亭の霜だたみというお菓子です。
カプチーノクリームをサクサクパイで挟んだお菓子。美味しかったです。
ただ、パイ特有の食べこぼしだけは何ともなりませんでした（笑）
お土産を買いに寄った千歳空港で購入した空弁の豚丼です。
残念ながら帰りの船で食べたのですが、暖めることが出来ず、
コンディションは良くありませんでしたが、タレの味は香ばしさ漂う美味しいものでした。
最後は回転寿司ですが、本マグロのカマトロです。
本マグロの解体ショーを見てからいただきました。
だぁーっと画像を並べましたが、
振り返ってみると、まだまだ食べていないなぁと反省しています（笑）
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