イートインの出店は旭川発祥のラーメン 山頭火。
旭川は２年１度のペースで帰省しているので
山頭火のラーメンはその都度食しておりましたが、
秋田市内で食べられることは最初で最後かと思い、
能代行きの予定をキャンセルしていってきました(笑)
っていうか、明日以降だと混雑するのが予測できますしねぇ。
�，箸軻�チャーシュー塩
ベースは通常の塩ラーメンと全く同じですが、
チャーシューが豚トロ肉をタレで煮込んだものが使われております。
噛んだ瞬間に崩れるほど柔らかいトロ肉は、コクがありながらさっぱりしている塩には
ベストマッチではないでしょうか。
麺は旭川ラーメン特有の低加水麺で、細麺ながらも力強さを感じました。
全体的に上手にまとまっていて美味いのですが、値段が・・・('〇';)
��塩ラーメン
山頭火＝塩です。絶対に(笑)
デフォルトのチャーシューもタレが染み込んだ柔らかいもの。
シャキシャキの木耳とメンマが良いアクセントに。
調子が良ければ、その場で２杯食べられますね(自爆)
旭川が恋しくなってきました・・・(T_T)
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