バイク買取 時計買取 fat32の食いてぇ~ 錦秋田分店 えびワンタン麺

錦秋田分店 えびワンタン麺

濃厚パイタンスープの再確認という宿題を抱えて訪問。

吟醸塩と行きたかったのですが、
未食のワンタンが食べたくて、えびワンタン麺塩味(850円)を麺硬めでいただきました。



まず、スープのビジュアルが変化しているのが確認できました。
ebiwantan01-20110628.jpg
乳化した薄く黄色いスープは、ほのかな甘みもあり
濃厚でありながらやさしいスープです・・・

が!

しょっぱい・・・味薄めにしたほうがいいです。

塩ラーメンに優しさを求めていいのかわかりませんが、
ギリッとしょっぱかったです。
せっかくのスープがもったいないです。




麺は、変わらない細麺。硬めは正解です。
でないと、スープに負ける勢いでしたのでwww
ebiwantan02-20110628.jpg



えびワンタンは4つ入っていました。
ぷりぷりのえびと餡がいい感じで、ツルツルの皮に収まっています。
ウマいです。ウマいけど・・・高いw
ebiwantan03-20110628.jpg


次の宿題は、

この濃厚パイタンスープを使用したつけ麺になりました(笑)



ごちそうさまでした。






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No title

なるほど…これは凄いですね~
白を越えて黄色になってますね~

No title

なんかスープの色がコーンポタージュ
見たいな色してますね。 まあ証明の
関係もあると思いますが。 ますます
気になります ♪ 。

Re: No title

エバさん、いらっしゃい。

黄色になる原因として・・・
鶏油が多いか、鶏以外の野菜などの要素でそうなったのか・・・
まぁ、塩気を抑えれば良いスープだと思います。

Re: No title

菊間アナさん、いらっしゃい

コーンポタージュっていい表現ですね。
夜間の店内での撮影、しかも携帯カメラですから、
色実がおかしくなることは多分に考えられます。
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